lunedì 28 febbraio 2011

Marzo arriva con un carico di novità

Tra poco è marzo e con esso arrivano a compimento parecchie cose nella mia vita.
In questo periodo sono tanto stanca e i miei nervi si stanno a poco a poco sgretolando ma non è questo il momento di cedere le armi visto che tra poco inizierà un mese di incontri burocratici, pulizie a fondo, scatole e scatoloni e tanto ancora.

Questo fine settimana per non farmi mancare nulla non sono stata particolarmente bene e sabato sono rimasta a letto fino al pomeriggio con forti dolori addominali, dicono sia un virus ma secondo me è una bella miscela di ansia e panico.

Non voglio bloccare il mio blog perché fino a che posso sia in ordine di tempo che di connessione vorrei essere presente ma se non mi vedete e sentite sappiate che di sicuro ci ritroveremo tra un mese e allora vi aggiornerò e vi farò vedere tutte le novità.

Intanto vi lascio con questa ricetta che ho realizzato venerdì sera e mi è piaciuta molto


Involtini nel bosco

Ingredienti (per 2 persone):
gr. 250 di polpa di vitello tagliata a fettine
gr.50 di prosciutto crudo
gr. 50 Monte Veronese latte intero
n. 4 foglie di salvia
1 spicchio aglio
olio extravergine d’oliva
un goccio di vino bianco
Pepe & sale q.b.
Spago
1/2 conf. Funghi Champignon

Come si cucina
Si puliscono i funghi, si tagliano a fette spesse e li si fanno rosolare in un tegame con uno spicchio d’aglio, salare e pepare e poi toglierli dalla pentola e deporli in un piatto e tenuti al caldo.
Nel frattempo su ogni fetta di vitello mettere un fettina di prosciutto crudo, il formaggio tagliato sottile,  arrotolare e fermare con dello spago..
Scaldare la padella usata per i funghi, deporre gli involtini, rosolarli e poi aggiungere il vino facendolo sfumare.
Salare e pepare e portare a cottura per circa 10 / 15 minuti.

Servire sopra i funghi con un accompagnamento di misticanza condita con olio , sale e pepe e un gheriglio di noce tritato grossolanamente.


17 commenti:

  1. Ciao Roberta!
    Tieni duro!!!
    Un trasloco è davvero impegnativo, ma non è una cosa impossibile!
    Dai che ce la farai!
    Sono sicura che sei una tosta e che supererai anche questo e noi siamo qui a tifare e a mandarti tutti gli influssi benefici!^___^
    Ti mando un bacione.
    Nunzia

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  2. Non demordere proprio adesso!!
    Lo so, la stanchezza, lo stress, l'ansia si stanno scatenando, ma tu devi essere forte e tenere duro, vedrai che presto tutto sarà finito e potrai goderti i frutti delle tue fatiche!
    Io sono qua e ti sostengo fortissimamente, ti sono vicina col pensiero e col cuore!!
    E anche con lo stomaco, visto il piattino delizioso che hai preparato, mi hai fatto venire un'appetito..
    Un abbraccionissimo, Robertina, io sono con te!!

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  3. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  4. Forza cara Roberta anche questo passerà! non preoccuparti se per qualsiasi motivo non ci puoi essere io sono sempre molto paziente.
    Buona settimana con un abbraccio.
    Tomaso

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  5. La ricetta sembra davvero appetitosa :->
    Dai, non mollare, vedrai che piano piano organizzerai tutto e le cose si aggiusteranno :-)
    Un abbraccio :-*

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  6. un imbocca al lupo (che crepi nel frattempo^^) per tutto.. vedrai che tutto andrà per il meglio se è ciò che desideri, ossia con la forza di volontà, un passo x volta, tutto si fà!
    un bacione e un grosso abbraccio^^

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  7. non mollareeeee!!!!baci

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  8. che profumino...di bontà!
    un saluto tiziana

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  9. Bella Robertina mia, vieni qui, fatti strapazzare di coccole che ti faccio andare via tutti i mali del mondo. Ansia e stress si combattono con una dose di affetto e vicinanza anche degli amici.
    Su su passato questo periodo sarà tutto in salita e sarai un fiore che sboccia a primavera bella come sempre.
    Ti abbraccio,
    Ele

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  10. @Zula73....Nunzia cara anche i più duri si sgretolano. Tra le altre cose stanno venendo alla luce intoppi e particolari che mi fanno perdere la pazienza.
    Comunque avanti, devo solo calmarmi un attimo.
    Un abbraccio

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  11. @Debora...grazie tesoro ma qui sembra che le cose remino contro e a volte mi sembra di essere sciocca a prendermela per queste cose quando ho amiche che stanno lottando con cose ben più gravi.
    Ommmmmmmmmmmmmmmmmmmmm ma non funziona...sighhhhh.
    Un abbraccione

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  12. @Tomaso...grazie io ci provo ma con scarsi risultati.
    Buona giornata

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  13. @Uapa...si la ricetta era vermente buona e per il resto uno alla volta....un abbraccio

    P.S: scusa se non riesco a passare da te come vorrei :O(

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  14. @Chaillrun...sapessi quanti imprechi mi frullano nella mente in questi giorni....sembra tutto remare contro. Ma avanti non c'è altra possibilità.
    Un abbraccione

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  15. @Scarlett...nono non mollo ma è dura.....un abbraccio

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  16. @Tiziana...si si era buonissimo ^__^ Benvenuta

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  17. @Ele...tesorino lo prendo tutto tutto. Stamani mi sono guardata e mi son vista brutta, invecchiata e con delle occhiaie da far paura.
    Poi tutto sembra remare contro, le date si avvicinano e poco nulla va bene....ma avanti ce la farò!
    Un abbraccione

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