Bene bene e ora ci avviamo alla fine di questo anno intenso e tremendo!
Quest’anno ho trascorso un bellissimo Natale, con la mia famiglia nella mia casetta….arrivarci è stata dura ma ne è valsa la pena.
Dura è stato arrivare a quella casa, ad arredarla, a sistemarla, a cercare di farla come volevo io.
Duro è stato fare da sola senza l’appoggio di un compagno che mi stesse accanto nonostante le difficoltà e le incazzature ma che invece nel momento in cui le cose si facevano dure scappava….però ho imparato a farmi le cose da SOLA e di questo ne vado orgogliosa
Dura è stato questo fine d’anno con tante e troppe cose da gestire…..MA NE E’ VALSA LA PENA!
La vigilia l’ho trascorsa con mio figlio e come da sua grande richiesta gli ho cucinato pesce:
- capesante e canestrelli gratinati
- gamberetti in salsa rosa su un letto di radicchio rosso
- spaghetti allo scoglio
- spiedini gratinati al forno
Poi lui è uscito ed io sono schiantata sul divano e mi ha risvegliato lui al rientro giusto per trasferirmi a letto.
Il giorno di Natale invece eravamo mio papà, mia sorella, i miei nipoti e mio figlio…..la mia famiglia! Mancava la mamma che è in casa di riposo a cu ho pensato di continuo ….
La casa era calda, accogliente, le luci accese e il menù prevedeva:
Antipasti
spuma di tonno, di prosciutto e lardo macinato su crostini
tomini al miele e pepe verde
olive taggiasche
bastoncini di prosciutto crudo
peperoncini ripieni di tonno
Primo
Fusilli con racchio rosso e speck
Secondi
Tacchinella ripiena al forno
Costolette d’agnello impanate al forno
Patate al forno
Dolci (fatti da mia sorella)
Panettone al cioccolato ripieno di crema al mascarpone
Tronchetto di Natale
Tutto si è svolto con calma, tranquillità e rispetto agli altri anni nessuno voleva scappare anzi alla sera sono rimasti i miei nipoti fino a tardi …. mi è proprio piaciuto tanto.
Ieri poi sono crollata, sono rimasta sul divano tutto il giorno con i miei gatti a farmi compagnia e i miei pensieri come lieve battito d’ali.
Pensieri e pensieri che entravano ed uscivano ma con tanta pace e serenità….è stato un anno duro e di certo ne arriverà un altro altrettanto duro ma mi sento più serena nel cuore.
Le novità iniziano ad occhieggiare ma con calma penseremo a tutto.