venerdì 15 febbraio 2013

Buon Compleanno Robi

Ebbene si oggi è il compleanno della persona più importante della mia vita.....IO.



Se volete favorire ho preparato dei brownies

giovedì 14 febbraio 2013

Buon San Valentino



Il miglior modo per festeggiare questo giorno

Danziamo Donne & Uomini per dire

STOP ALLA VIOLENZA SULLE DONNE E BAMBINI

In tutte le piazze si ballerà ma se non potrai
quando torni a casa accendi questo video e balla balla e balla



lunedì 11 febbraio 2013

Carnevale gnam gnam

Questo fine settimana è passato all'insegna del cibo, certo che se continuo così divento un barile e rotolo.
Venerdì a Verona è tradizione cucinare gli gnocchi ma io ero dalla parrucchiera e quindi li ho preparati sabato.
Una bontà, le patate erano buonissime (quelle della Val di Gresta) e la salsa di pomodoro mi è venuta particolarmente slurposa.

Gnocchi

Ingredienti
1000 gr. patate da gnocchi
200/250 gr. farina 00
1 Uovo

Come si prepara
Lavare bene le patate, lessarle con la sua pelle e un poco di sale grosso.
Quando sono cotte, sbucciarle e passarle nel passaverdure, stenderle sulla spianatoia e lasciarle intiepidire.
A questo punto aggiungere i rimanenti ingredienti ed impastare uniformemente. Att.ne la farina va aggiunta un poco alla volta a seconda della necessità dell'impasto.
Formare quindi dei normali gnocchi (mi raccomando tenerli sempre infarinati) non troppo grossi e passarli sulla grattugia rovesciata.
A questo punto preparate a parte un pentolino con dell'acqua bollente salata e tuffare qualche gnocco per testare la consistenza. Se risultano compatti all'ora procedere con il rimanente impasto altrimenti aggiungere farina fino ad ottenere gnocchi della giusta consistenza (morbidi ma compatti). 
Gli gnocchi sono pronti quando nell'acqua bollente verranno a galla.
Scolarli e condirli a piacere con salsa al pomodoro oppure burro fuso e salvia.  



Domenica invece ho preparato le frittelle, oltre ad un tiramisù e ad una mega pentola di fagioli in salsa con le salsiccie....che dire oggi rotolo. Per fortuna tra poco saremo in quaresima e dieta ferrea altrimenti altro che bichini dovrò mettere questa estate.


Frittelle di ricotta

Ingredienti:
300 gr. ricotta (io uso quella di pecora perché più dolce)
100 gr. farina di riso (oppure farina “00”)
2 uova
100 gr. zucchero
3 cucchiaini di liquore tipo Prugnetta
Cannella (se piace)
buccia limone grattugiato
60 gr. uva sultanina ammollata
olio di semi per friggere
zucchero a velo

Come si prepara:
Sbattere bene le uova con lo zucchero.
Aggiungere poi la farina e via via gli altri ingredienti.
L’impasto risulterà morbido.
Portare a bollore l’olio e tuffare l’impasto con l’aiuto di due cucchiaini da the.
Una volta cotte scolarle sulla carta assorbente e poi spolverarle con lo zucchero a velo


Buon Carnevale

martedì 5 febbraio 2013

Nikonisti Verona

"Noi siamo piccoli ma cresceremo e allora si vedrai ce la faremo…"
canzoncina che cantavo da bimba ma che rispecchia il grande progetto che condivido con un gruppo di amici.
Dallo scorso anno sono iscritta ad un gruppo fotografico su Faccia di Libro (leggasi Facebook) denominato Nikonisti Verona. Ci sono entrata per caso ed è poi capitato che sono entrata in sintonia con i fondatori del gruppo a cui poi si è aggiunta la “cugi Fiore”. D’allora piano piano abbiamo messo le basi per una nuova avventura.
La grande avventura si è concretizzata la scorsa settimana con la fondazione dell’Associazione fotografica Nikonisti Verona.
(se hai un lettore ti rimanda al nostro sito web)

Ora c’è molto da fare, da concretizzare, da pianificare e da gestire ma con la volontà e la calma ce la faremo.
Se vi capita di frequentare Facebook passate a trovarci ed iscrivetevi.
Fino al 15 Febbraio abbiamo indetto un concorso fotografico denominato “Il Carnevale” ma un altro è già in cantiere.