Happy Birthday Roberta

Quasi è passata una settimana dal mio compleanno.

Quest’anno volevo fare le cose in grande, festeggiare con tanti amici, magari con una delle tante feste in maschera che organizzavo anni fa ed invece niente di tutto ciò.

Il mio compleanno è passato in semi sordina ed a parte mia sorella e Lara non ho visto nessuno. 

Diciamola tutta è un periodo particolarmente no ma va bene così.

Comunque ho fatto ciò che mi piace fare….fotografare. Infatti al paese dove vivo c’era la sfilata carnevalesca dove ho incontrato un bellissimo bimbo di nome Gioele, vestito da pompiere che mi ha ispirato a scattare le foto con spesso la sua presenza.

“Tu domandi e la vita risponde” ma un bel poco di tempo l’utente selezionato non è raggiungibile…..

Cuciniamo che ci passa

Quanto tempo lascio trascorrere dal post precedente, forse un poco troppo ma forse anche perché le mie giornate sono troppo piene quando invece vorrei un poca più di tranquillità.

La settimana scorsa è stata tremenda dal punto di vista emotivo e certi saluti sanno di sale …. mi mancano tantissimo le nostre chiacchierate, forse troppo.
 

Sabato sera per rallegrare un poco gli animi io e un’altra amica siamo andate a trovare la nostra amica Stefania che ci ha preparato gli arancini.
 

Una stupenda serata fatta di risate a crepapelle e taaaaaanto cibo….argggggggg io sarei a dieta. Io ho preparato un dolce che durante la settimana avevo visto pubblicato sul Corriere della Sera in rete. Naturalmente chi mi conosce sa che nemmeno la prima volta non riesco a non apportare delle personali modifiche e quindi sotto riportata troverete la ricetta.

Crostata con ricotta e semi di papavero

Ingredienti:

500 gr. Ricotta di pecora

250 gr. Zucchero (ne metterei anche 200)
3 uova
2,5 cucchiai di semi di papavero
4 gocce di olio essenziale di limone

per la Crostata:

400 gr farina 00
150 gr. Zucchero
1 uovo
200 gr. burro
1/2 cucchiaino lievito dolci

90 gr. Marmellata di mirtilli (sciolta in un tegame)

Come si cucina

Pasta frolla:

In una ciotola farina, zucchero, lievito e burro ammorbidito fino ad una massa granulare, aggiungere poi l’uovo e formare una palla da far riposare in frigo per mezz’ora.

Crema ricotta:

In una ciotola sbatto le uova con lo zucchero fino a farlo diventare spumoso, aggiungo olio essenziale di limone ed infine la ricotta ed amalgamo tutto.

A parte prendo un’altra ciotola e verso ¼ del composto ed aggiungo i semi di papavero.

Trascorso il tempo necessario stendere poco più di metà dell’impasto nella pirofila da forno, bucherellare l’impasto ed aggiungere prima il composto di sola ricotta e livellare.

Aggiungere la marmellata sciolta leggermente sul fuoco e livellare. Infine la ricotta con i semi di papavero e livellare nuovamente

Cuocere in forno a 180° per 40 minuti o fino a che l’impasto assume un colore ambrato. Togliere dal forno altrimenti la ricotta può inumidire troppo l’impasto.

 

 

Oggi tra le altre cose è il 19° compleanno di mio figlio e questa sera potrà assaggiarne una fetta che ho tenuto in serbo per lui.

 

Come oggi....46 anni fa!

Ebbene si manca poco alle 22,57 .... fra poco nascevo in una fredda giornata.
Nata e messa in incubatrice per aver bevuto liquido amniotico.
Ho rischiato la vita ma sono qui.

46 e non sentirli...o quasi.

Oggi mi sono concessa un fantastico massaggio, relax a casa e un regalo non preventivato ma cercato.

Ve lo farò vedere prossimamente...tranquilli non lo uso per farci un dolce anche se tra le applicazioni chissà!

Grazie a tutti per gli auguri sia qui che su FB.

Buona notte

45 e non sentirli....o quasi

Ebbene si è arrivato anche il mio B-DAY e per festeggiarlo ieri sera ho preparato per voi un pochi di Cup Cakes....servitevi pure....

Stamani sono passata da alcune di voi e vi ringrazio veramente di cuore, passerò più tardi e posterò tutti i vostri pensieri nel mio blog dei premi.

Un abbraccio forte forte

1* Maggio - Buon Compleanno

Ieri sera mi ero ripromessa di stare lontano dal web per un paio di giorni ma stamani il mio piccolino mi ha svegliato, come del resto fa tutti i giorni, e qualche cosa è scattata in me......

AUGURI MATISSE!!!

BUON COMPLEANNO

Chi ha vinto e ringraziamenti

Innanzitutto grazie a tutti coloro che hanno partecipato al mio Book Candy ed all'affetto che ogni giorno mi dimostrate.

Siete curiose di sapere chi ha vinto?

(bello vero il piatto dove ci sono i vostri nomi)

(mio figlio mescola)

(ed estrae il n. 8 Debora)

Ed ecco cara Debora cosa hai vinto

e mandami il tuo indirizzo così quanto prima lo spedisco in quel di Viareggio :O)

Ora vi chiederete sicuramente un paio di cose:

1. che cosa sono i 44 gatti? Non sono altro che gli anni che oggi compio

2. chi ha fatto quel bel piatto? Ebbene si mia cara Alexia/Elena il postino è arrivato puntuale con il tuo stupendo regalo! TVB

Ringrazio di cuore tutti voi che avete partecipato al mio primo Candy e un grazie anche per gli auguri che vedo mi avete già postato.

Ora un attimo di relax e poi passerò anche dai vostri Blog......

Il mio primo regalo di compleanno

Ieri sera tornata a casa dal lavoro mio figlio mi comunica che è arrivata una busta.

Appena la vedo so già chi è il mittente…..la dolce Lucia.

E subito dopo mi chiedo che cosa mi manda? Bho non mi pare di aver vinto altro ma devo confessare che l’ultima estrazione non l’ho manco seguita.

La busta contiene non un regalo bensì due….due? ….apro il biglietto e la cara Lucia oltre a comunicarmi che ho vinto un’altra estrazione con questa stupenda collana

Mi invia i suoi dolcissimi auguri per il mio compleanno abbinandoli a questo bracciale a dir poco favoloso.

Mio figlio mi chiede spiegazioni visto che ha già visto altre volte lo stesso tipo di busta arrivare e mi dice: “ ma io la stimo quella signora fa dei gioielli stupendi”

Per chi non lo sapesse nello slang dei giovani dire che si stima una persona è un mega complimento.

Quindi Lucia oltre ai miei ringraziamenti hai pure i complimenti di mio figlio.

Il bracciale è fatto di cristalli e sodalite che per chi non conosce il potere delle pietre deve sapere che è il talismano della riflessione e della concentrazione che assieme ai Lapislazzuli è tra le pietre più importanti per equilibrare il 5°chakra, quello della gola. Essa inoltre è adatta a stabilizzare sul piano emozionale risvegliando una visione introspettiva e coscienza intuitiva (6° chakra).
Abbinata poi al Cristallo di Rocca il suo potere aumenta.

Lucia non potevi farmi regalo migliore in un momento come questo….

Ricettina e .....Auguri al mio papà

Stamani andando in ufficio pensavo a quanto il mio blog sia cambiato, a quante persone ho conosciuto ed a quante cose di me ho raccontato.

Pensando a tutto ciò mi sono rammaricata di non aver postato più alcuna ricetta nonostante la cucina sia molto presente nella mia vita.

E allora eccovi una mia ricetta che compare sul libro di Martino Ragusa “Il Manifesto della Cucina Italiana”

Ravioli al fiore d’inverno di Treviso e Pecorino Toscano DOP

Ingredienti per 4 persone:

Per la pasta
8 uova freschissime
600 gr. Farina bianca tipo 00
200 gr. Semola di grano duro

Per il ripieno
4 cespi radicchio tardivo di Treviso
250 gr. di magnifico cacio rosso di Pienza
Olio extra vergine oliva pugliese
1 Scalogno
Pepe & sale q.b.

Come si cucina

In una casseruola capiente mettere l’olio e far imbiondire lo scalogno tritato finemente sfumando con del vino bianco secco. Mondare il radicchio e tritarlo abbastanza finemente, aggiungerlo allo scalogno aggiustando di sale e pepe e portarlo a cottura.
Nel frattempo che si raffredda impastare la pasta e lasciarla riposare almeno una mezzora avendo cura di coprirla con un sacchettino di plastica per mantenere la sua umidità.
Al composto raffreddato aggiungere il formaggio grattugiato grossolanamente.
A questo punto un poco alla volta stendere la pasta, aggiungere il composto a mucchietti e con dell’altra pasta richiudere il tutto e con l’aiuto di un coppa pasta tondo dare forma ai ravioli.
Una volta pronti i ravioli stenderli su un vassoio di cartone e infarinarli così da evitare che si attacchino l’uno con l’altro.
I ravioli vanno cotti in acqua bollente per 10/15 minuti a seconda dello spessore dell’impasto, saltati in padella con burro fuso e salvia e un goccio di acqua di cottura.
Prima di servirli mantecarli con un poco di pecorino grattugiato e pepe nero a mulinello.


Ed ora un angolino speciale per una persona speciale…il mio PAPI che oggi compie 70 anni….

AUGURI PAPA’

Il Folletto Paciugo compie 1 Anno

Un anno, è già trascorso un anno dal giorno in cui ho deciso di aprire questo blog.

Quella sera ero seduta al tavolo a casa a pensare al nome (scelta difficile), a cosa avrei voluto inserire, cosa avrei raccontato, chi avrei conosciuto….che emozione ripensare a quei momenti.

Per condividere con voi la gioia di questo momento voglio lanciare il mio primo Blog Candy o meglio BOOK CANDY perché in regalo c’è un libro, l’idea l’ho avuta da Antonella del blog Attimi di Letizia.
In palio c’è un libro di Sergio Bambaren , autore che mi ha accompagnato in un momento particolare della mia vita.

Le regole sono semplici:

1. Per prima cosa dovete lasciare un commento a questo post, in cui specificate di voler partecipare. Accetterò anche i commenti anonimi, purché mi comunichiate un indirizzo e-mail, tramite il quale, in caso di vincita, vi contatterò e vi chiederò un indirizzo a cui spedire il regalo!

2. Se possedete un blog dovete essere o diventare sostenitori del "Il Folletto Paciugo "

3. Fare un post reclamizzando questo Candy in cui inserire l'immagine e un link a questo post.

Queste semplici regole servono innanzitutto per pubblicizzare il Candy e permettere a più persone di partecipare ed a me per non andare in tilt.

Nella barra laterale inserirò i nomi di chi aderisce e il numero abbinato, così se non vi troverete nella lista dei nomi potrete sempre contattarmi o iscrivervi ancora.

Il Candy scadrà il 14 febbraio alle ore 24,00 e l'estrazione avverrà il 15 Febbraio, giorno del mio compleanno!

Ebbene si avete letto bene il giorno del mio compleanno farò io un dono al vincitore.

Un ringraziamento particolare va ad Alexia per avermi aiutato nel realizzare questo post...

Ed ora via alle iscrizioni ...... e Buona Fortuna a tutti.