domenica 29 gennaio 2012

...oggi postiamo ancora

Stamani su Fb un'amica ha messo due video che che vi voglio far ascoltare.....e come dico le cose non capitano mai a caso



Anni fa andavo a ballare latino e c'era chi mi aspettava tutta la notte e poi prendevamo la macchina e via lungo il lago mano nella mano a parlare per tornare a mattino



e il Grande Renato ......

Torta di mele e mal di denti

Da martedì un mal di denti mi fa impazzire. Visite dal dentista fino a giovedì dove mi hanno devitalizzato il mio povero incisivo superiore.
Pensavo passasse il male ed invece eccomi qui a domenica mattina a prendere 3 volte al giorno antidolorifici e antibiotico. Spero passi perchè mi mette sotto sopra.
Per fortuna il tempo non è dei migliori e resto a casa tranquilla, per modo di dire!
Infatti le scosse di terremoto ogni tanto si fanno sentire.


Ieri sera ho aperto il frigo ed ho notato che avevo ancora delle uova da finire e allora ideuzza ideuzza impastiamo una bella torta per rallegrare gli animi.






Torta di mele


Ingredienti:

300 gr. farina
250 gr. zucchero semolato
100 gr. burro
4 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 bicchierino di Amaretto di Saronno

cannella q.b.
1/2 limone spremuto
un pizzico di sale
6 mele piccole


30 gr. noci tritate
20 gr zucchero di canna

Come si prepara:

In una terrina sbattete le uova intere, aggiungere lo zucchero e mescolare fino a rendere un composto spumoso.
In un tegamino fondere il burro e lasciare raffreddare.
A parte mescolare assieme la farina con il lievito ed aggiungerli al composto un poco per volta aggiungendo poi il sale , il liquore, la cannella, il succo di limone ed infine il burro e mescolare bene.

A questo punto il composto deve risultare morbido e compatto.
Sbucciare le mele e tagliarle a dadini da aggiungere al composto.
Imburrare e infarinare una teglia nella quale verseremo la torta.
A parte tritare le noci con lo zucchero di canna e cospargere sopra la torta prima di metterla in forno.
Qui sarebbe stato meglio avessi fatto fondere del burro da renderlo poi più friabile.
Infornare nel forno preriscaldato a 180° per circa 45/60 minuti a seconda del forno usato

venerdì 27 gennaio 2012

mercoledì 25 gennaio 2012

La terra trema

Da qualche mese si è presentato alle nostre porte un evento che sconvolge e mette paura....il terremoto.
Stanotte alle 00,55 una bella e intesa scossa di terremoto mi ha ghiacciato nel letto.
E' durata poco ma vi assicuro che la paura è stata tanta.

La paura del resto rimane e ci si chiede come mai questi eventi accadano di notte quando la maggior parte della gente è beatamente a letto?

Stanotte non ho avuto il coraggio di accendere il pc e vedere che succedeva perchè sono rimasta su chi va là per un bel poco.

Oggi c'è un bel sole, fa freddo ma la cosa non mi piace per niente......

lunedì 23 gennaio 2012

Cioccolato

Che rapporto avete con il cioccolato?

Io generalmente lo ignoro per gran parte dell'anno, a meno che non lo usi per un dolce e poi solitamente nel periodo pasquale diventiamo grandi amici.
Quest'ano invece è dall'inizio delle festività Natalizie che ne mangio a volontà e oggi il mio fisico mi ha presentato il conto.
Troppe endorfine a quanto pare fanno fastidio ai miei denti o meglio gengive. Infatti dopo due cioccolatini al cioccolato fondente con ripieno di cherry i miei incisivi hanno urlato vendetta.
Cavolo devo smettere ed aspettare tempi migliori.....sighhhhhhhhhhhh.

E ora che faccio dei cioccolatini che ho in casa? Mi verrà certo una idea....si accettano consigli.

venerdì 20 gennaio 2012

Che settimana .....


Che settimana infernale questa.

Devo dire che da quando sono rientrata al lavoro dopo la pausa Natalizia tante cose sono cambiate.

In ufficio il capo è andato in pensione e per quel che mi riguarda ha fatto benissimo anzi era ora che andasse a riposarsi ed evitasse di trattarci come degli imbecilli, sempre incavolato quando parlava e non andava mai bene nulla. Oggi la pensava così domani diverso e il giorno dopo ancora diverso….non sento la sua mancanza anzi.
Questo cambio però ha generato un nuovo capo o meglio un responsabile dell’ufficio che non si trova per nulla aiutato dal precedente e il dirigente che deve capire cosa facciamo per prendersi la responsabilità di firmare i documenti….un casino per intenderci.
Arrivo a casa alla sera il cui unico desiderio è annullarmi nel letto e cercare di riprendere fiato.

A casa invece le cose piano piano prendono una forma umana e vivibile tanto che ho deciso di non prendermi più di tre impegni serali a settimana.
Ho ripreso la palestra ed ho aggiunto il ballo latino americano che io adoro.
E poi c’è la fotografia che gestisco nei fine settimana.

Diciamo che dovrei anche prendere in mano la stoffa per fare le tende ma sarà un progetto primaverile.

Ed io come stò? Come mi sento? Cosa provo?
Qui mi inoltro in una pagina scritta ora a caratteri soavi ora a caratteri decisi altre volte incomprensibili.

Una persona  mi ha detto in più occasioni che dovrei far uscire il mio lato dolce anziché il cane rabbioso che invece esce spesso e sovente. Mi spiego: asserisce che qualcuno o qualche cosa mi ha talmente ferito che io sono molto ma molto spesso sulle difensive e non espongo invece il mio lato dolce e gentile.
La mia risposta è stata che dicendo quello che penso posso toccare nelle persone dei nervi scoperti e quindi quelle persone si sentono attaccate.

Ci penso e ci ripenso ma la cosa che più mi torna alla mente è che per molto tempo ho permesso alle persone di calpestare il mio lato dolce e soave per poi vedermelo triturato in mille pezzetti e forse mi fa più male perché io l’ho permesso. Forse la persona che non riesco a perdonare fino in fondo sono io che pur sapendo cosa mi fa male permetto agli altri di farmelo.
E questo può generare una difensiva e forse una guardia alzata da parte mia.
Ma cavolo non ne ho ben donde? D’altro canto però sono anche disposta ad assumermi la mia responsabilità sui miei atti e sui miei pensieri e mi ritrovo a sviscerare le cose, a parlare,  riparlare  perché non voglio vivere con il rimpianto.

Certo non possiamo dire agli atri cosa fare, come agire ma se una persona è disposta ad andare oltre le apparenze vuol dire che è una persona per cui vale la pena di mettersi in discussione.

Però ci penso e ripenso e vorrei riuscire a trovare il bandolo della matassa.

Per fortuna è in arrivo un altro fine settimana in cui spero di riposare e riprender fiato per la prossima che sarà altrettanto intensa.



Questo è il pane che ho sfornato martedi sera....

lunedì 16 gennaio 2012

Visita oculistica

Ahimè gli anni passano e ogni tanto bisogna fare il tagliando.
Stamani sono stata dall'oculista che mi ha trovato bene, un leggero calo sia sul fronte astigmatismo che presbiopismo.
Aggiungiamo ai bifocali anche  un paio di occhiali da vicino per quando lavoro in ufficio.

Mi hanno messo le goccie per dilatare le pupille e mi sento così


sabato 14 gennaio 2012

3 ANNI


Ebbene si sono passati tre anni da quando aprii questa mia pagina privata al mondo del web.
Tre anni di gioie e dolori, di tanti amici conosciuti e ritrovati.
Pensavo di metterlo in stand by dopo il faticoso scorso anno ed invece eccomi ancora a condividere con voi un pezzo della mia quotidianità.

Allora cosa c'è di meglio che condividere un video realizzato da una televisione locale sulla mostra che il mio Maestro di Fotografia Fernando Zanetti ha realizzato con le foto che ha fatto a noi.

martedì 10 gennaio 2012

Inizio Anno....cucina aperta!

Siamo già al 10 gennaio e cavolo le giornate corrono veloci.

L’ultimo giorno dell’anno l’ho trascorso con un amico Fotografo prima a fare delle fotografie al Lago di Garda e poi in città sotto l’Arena in attesa dei fuochi d’artificio.
Un 31 dicembre sereno e tranquillo che era proprio l’opposto di come è andato l’anno che si stava chiudendo.







I primi giorni dell’anno ero in ferie e quindi relax a 360 gradi e qualche lieve “danno” il giorno dei saldi.

Il fine settimana appena trascorso invece, nonostante ci fosse un bellissimo sole, sono rimasta a casa a cucinare, impastare, praticamente a scaricare i nervi a seguito dello stupido comportamento di una persona che non accettando ciò che vuole dalla vita cerca di trovare conforto nella mia ........ forse non ha capito che non c’è più “trippa per gatti” ..............se le persone non sono chiare e dicono ciò che vogliono realmente li ripago con la loro stessa moneta.

I miei gatti invece sono stati felicissimi di avermi tutta per loro.

Domenica poi ho finito di cucinare producendo quasi una ventina di crepes e secondo voi come non poter rifiutare di mangiarne due con la mitica nutella?!!!!!

Crepes

Ingredienti:
500 ml latte
2 uova
200 gr. farina

Come si prepara:

Sbattere le uova, aggiungere il latte e poi un poco alla volta la farina fino ad ottenere un composto omogeneo.
Lasciare riposare una mezz’ora.
Far scaldare una piccola padella antiaderente, imburrarla leggermente ed aggiungere un mestolino alla volta di pastella. Con un movimento rotatorio farla aderire alle pareti e creare delle mini frittatine sottili sottili. Girarle una volta cotte da una parte  e poi farcirle con ciò che più vi piace fosse dolce o salato.

venerdì 6 gennaio 2012

Auguri

Ci chiamano Befane, Streghe, Fate ma invece siamo Donne con una marcia in più.
Auguri a tutto ciò che desiderate