Inizio Anno....cucina aperta!

Siamo già al 10 gennaio e cavolo le giornate corrono veloci.

L’ultimo giorno dell’anno l’ho trascorso con un amico Fotografo prima a fare delle fotografie al Lago di Garda e poi in città sotto l’Arena in attesa dei fuochi d’artificio.

Un 31 dicembre sereno e tranquillo che era proprio l’opposto di come è andato l’anno che si stava chiudendo.

I primi giorni dell’anno ero in ferie e quindi relax a 360 gradi e qualche lieve “danno” il giorno dei saldi.

Il fine settimana appena trascorso invece, nonostante ci fosse un bellissimo sole, sono rimasta a casa a cucinare, impastare, praticamente a scaricare i nervi a seguito dello stupido comportamento di una persona che non accettando ciò che vuole dalla vita cerca di trovare conforto nella mia ........ forse non ha capito che non c’è più “trippa per gatti” ..............se le persone non sono chiare e dicono ciò che vogliono realmente li ripago con la loro stessa moneta.

I miei gatti invece sono stati felicissimi di avermi tutta per loro.

Domenica poi ho finito di cucinare producendo quasi una ventina di crepes e secondo voi come non poter rifiutare di mangiarne due con la mitica nutella?!!!!!

Crepes

Ingredienti:

500 ml latte

2 uova

200 gr. farina

Come si prepara:

Sbattere le uova, aggiungere il latte e poi un poco alla volta la farina fino ad ottenere un composto omogeneo.

Lasciare riposare una mezz’ora.

Far scaldare una piccola padella antiaderente, imburrarla leggermente ed aggiungere un mestolino alla volta di pastella. Con un movimento rotatorio farla aderire alle pareti e creare delle mini frittatine sottili sottili. Girarle una volta cotte da una parte  e poi farcirle con ciò che più vi piace fosse dolce o salato.