Ricominciamo

Rieccomi qui tornata nella mia casa virtuale dopo una latitanza abbastanza consistente.

Tre mesi lunghi ed impegnativi su molti fronti di cui non sto ad elencare.
 

“La vita passa e lascia la sua impronta nel nostro cuore”

by Paciugo

Bisogna sempre guardare avanti ma con il passato sempre ben presente perché ci da la capacità di sentirci più forti.

Ora vediamo di concretizzare alcune decisioni e specialmente di porre le basi di un progetto che mi sta intrigando molto.

L’anno nuovo è iniziato quasi in sordina come fosse un giorno qualsiasi ma un giorno qualsiasi non lo è stato sotto molti aspetti.
I giorni sono poi proseguiti con impegno nel concretizzare alcune decisioni e riportare in casa il cavalletto pronta per un nuovo quadro.
La cucina ha riaperto i battenti dopo le feste tra cene, pizze e tanti sgarri.

Una ricetta che ho fatto il giorno della Befana giusto per gradire

Farfalle zucca e guanciale

Ingredienti per 4 persone:

320 gr pasta tipo Farfalle
100 gr. Guanciale
1 scalogno
Olio extra vergine oliva
Pepe & sale q.b.
Vino bianco q.b.
Formaggio grana

Come si cucina

In una casseruola far soffriggere lo scalogno, aggiungere un goccio di vino bianco e farlo evaporare; aggiungere il guanciale a cubetti e far rosolare prima di aggiungere la zucca a cubetti.
Salare, pepare, bagnare con altro vino bianco e portare a cottura.
Nel frattempo cuocere la pasta, scolarla, aggiungerla al sugo e saltare il tutto mantecando con un poco di formaggio grana.
 

Sono uscita far fotografie ed il 3 di gennaio ho fatto chilometri su chilometri per andare a cercare la neve in montagna da fotografare ma ero in ottima compagnia di due amiche che non lasciano il tempo all’amarezza, alla nostalgia ed alla preoccupazione di rimanere a lungo perché le risate sono assicurate.

 

 

Finalmente sta terminando una settimana lunga ed intensa ma non certo con il mio piedino da fatina misura 36 dentro un meraviglioso tacco 12 rosso fuoco bensì in una ballerina misura 34……