martedì 3 aprile 2012

Un dolce lunedì

Settimana Santa, settimana di passione…..certo che ieri come lunedì lo è stato tutto.
In ufficio mille cose da fare, telefonate a fiume e poi a casa lavatrici da fare asciugatrice che andava in contemporanea  e Matisse che correva affamato per casa e lui dopo tale foga appena mangia vomita tutto. E dove lo ha fatto? Su tutti e due i tappeti della cucina così altro giro di lavatrice.
Stremata alle 19 ho deciso che dovevo fare una buona torta per vedere se la giornata si addolciva.
Ho tirato fuori le fruste e tutto l’occorrente per una torta di ricotta
200 gr. Ricotta
3 uova
200 gr. Farina biologica tipo 0
180 gr. Zucchero
del succo di limone
1 bustina di lievito in polvere
100 gr. Burro fuso
Ho Sbattuto le uova con lo zucchero, poi la ricotta, il succo limone e poi un poco alla volta la farina con il levito.  Infine il burro, ultima mescolata,  via nella tortiera e poi in forno a 180° per 50 minuti. Mi raccomando quando cotta toglierla dal forno altrimenti la ricotta la rende poco morbida.
Stamani la colazione è stata strepitosa e così la giornata è ricominciata ma meglio di ieri.
Cero che io devo perde l’abitudine di fare una torta ogni lunedì però vediamo cosa preparerò per Pasqua e Pasquetta!!!!!
Non so ancora che farò ma mi preparo la saccoccia pronta di buon cibo e poi si vedrà…..

4 commenti:

  1. Ti consiglio una, se non tutte e due le torte pasquali che usiamo fare qua in toscana, quella di semolino e quella di cioccolato con l'uvetta e il riso.. Credimi, ti fanno sentire all'ottavo cielo!!
    La Pasqua è alle porte, speriamo porti belle sorprese!!
    Ti abbraccio forte forte!!

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  2. ottimo modo per recuperare una giornata iniziata male!! ;) un bacio e buona settimana Roby

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  3. @Debora...grazie del consiglio! Un bacione

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  4. @mammasorriso....una torta fa miracoli! Un bacione tesoro e una serena Pasqua a tutti voi

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