Uva e dintorni

E io che pensavo di passare un fine settimana all’insegna del riposo e invece…..

Tutto è cominciato venerdì sera con la cena con i miei compagni di scuola delle superiori ….non ci si vedeva da ben 25 anni. Immaginate che emozione, cercare nei volti di uomini e donne di oggi i ragazzi di un tempo e scoprire invece che tutto sommato non siamo cambiati molto.

Bellissima serata passata alla "Locanda del Bugiardo" sul viale dei ricordi che però mi ha riportato a casa dai bimbi pelosi alle 2,30…

Al sabato mattina naturalmente mi sono svegliata presto perché mio figlio Alessandro voleva il permesso di tornare a casa, dopo la notte passata dal padre, con il motorino che gli è stato regalato.
Che pizza ben 7 messaggi uno appresso all’altro con me che annaspavo nel sonno alla ricerca dei fidi occhiali per poter decifrare cosa chiedeva.
Naturalmente anche i pelosi ne hanno approfittato della situazione e quindi mi son vista costretta ad alzarmi ed iniziare la giornata fatta di spesa, pulizie e preparativi per il pomeriggio.
Il pomeriggio è iniziato con una rapida doccia e poi via alla chiesa di San Rocco per vedere il primo figlio di un’Agata (gruppo di mamme/amiche che praticano il coffe therapy) che si sposava. Che emozione!!!!! Volevo vedere anche Rosanna (la mamma) ma era già in chiesa….aspetteremo le foto!

E poi via a casa perché io e il pupo dovevamo passare a prendere Alessandro e poi via verso Sabbionara di Avio (TN) alla festa di “Uva e dintorni”. A casa mio figlio, in combutta con il suo amico Pietro appena tornato dalla Sicilia, mi comunica che devo chiamare la sua mamma….tra un saluto e l’altro capisco che i ragazzi vogliono passare il w.e. assieme e allora invito Pietro ad unirsi a noi e poi a trascorrere anche la domenica.
Che giubilo i due amici!!! Che corse per incastrare tutto, però ce l’ho fatta!!!
A Sabbionara abbiamo raggiunto gli altri nostri amici (Alessia&Marco, Tuy&Marco, Alberto&Monica&Mirea ….. tra Mirea e mi figlio c’è feeling) e poi via nel vortice della festa tra vigneti, figuranti in costume medioevale e vino.
Il ritorno è verso le 1 e io, come potete ben capire sono distrutta. Preparato il letto per Pietro accanto a quello di mio figlio vado a letto .... ma voi credete che se ne stiano zitti in silenzio? Figuriamoci ….. dopo quasi un’ora devo cacciare un urlo per poter placare il fiume di risate, chiacchiere e musica che regnava in quella stanza.

Il mattino di domenica naturalmente mi ha visto in piedi presto per preparare la colazione e poi via al rassetto casa e spesa per un ottimo pranzo a base di risotto con i finferli e filetto di maiale con cipolle di Tropea in agrodolce.
La giornata poi è trascorsa a casa tra la tv e il giardino con il motorino nuovo.
Alla sera poi dopo un paio di toast e un film tutti a letto relativamente presto e oggi si ricomincia con i preparativi per l’inizio del nuovo anno scolastico…..e dormire?

Bho forse stasera ma ho dei seri dubbi che riuscirò tanto presto a riposare, mi aspetta una montagna di panni da stirare… :-(

Filetto di maiale con cipolle di Tropea in agrodolce

Ingredienti per 4 persone:

8 fette di filetto di maiale
1 cipolla di Tropea grande
Olio extra vergine oliva
1 cucchiaio di aceto balsamico
2 Chiodi di garofano
1 cucchiaio di miele d’acacia
Sale e pepe q.b.

farina
Vino bianco

Come si cucina

In una padella antiaderente far scaldare l’olio EVO, aggiungere la cipolla tagliata a fettine sottili e farla stufare con un goccio di vino bianco, l’aceto balsamico, i chiodi di garofano e il miele.
Quando la cipolla è ben appassita aggiungere le fettine di maiale leggermente infarinate e lasciar rosolare.
Sfumare il tutto con del vino bianco secco, salare e pepare e portare a cottura a fuoco moderato.
Il tutto deve risultare cotto ma ben rosolato.