venerdì 11 marzo 2011

Rotolo Patatoso

Ieri mattina visitando i vari blog mi sono soffermata in quello di Barbara perchè mi ha incuriosito il titolo del suo post.
Mio figlio l'altra sera è rimasto a cena da un suo amico ed è tornato a casa entusiasta di un rotolo di patate preparato dalla mia amica Daniela....quindi voi capite bene che non appena ho visto il titolo di Barbara sono andata subito a leggere....
La ricetta non l'ho stampata ma nella mia mente c'erano già impressi gli ingredienti e tornata a casa oltre alle solite pulizie del Cenerentola Day ho preparato il Rotolo patatoso....



Rotolo patatoso

Ingredienti:

8 patate
2 carote
1 broccolo romano piccolo
2 mozzarelle
2 uova
50 gr. parmigiano reggino
Pane grattugiato q.b.
Sale & pepe
30 gr. burro

Come si prepara:

Si lessano le patate, le carote e il broccolo romano..
Le patate vanno poi sbucciate e schiacciate come per il purè, messe in una ciotola larga e lasciate intiepidire.
Quando sono tiepide aggiungere il burro ammorbidito, le uova sbattute, salare e pepare e amalgamare il tutto in un composto omogeneo.
Stendere il composto su una carta forno a cui avete dato una bella spolverata di parmigiano, livellare con una spatola  fino ad ottenere una simil-sfoglia spessa 1 cm.
Aggiungere poi un velo di pangrattato, una spolverata di parmigiano, il prosciutto cotto, la mozzarella tagliata a fette, le carote schiacciate, le cimette del broccolo romano, salare leggermente e altro parmigiano. Attenzione abbiate l’accortezza di tenere i bordi tutt’attorno liberi per la chiusura.
Con l’aiuto della carta forno ripiegare e bordi superiore e inferiore e chiudere il lati destro e sinistro…il risultato è di un bel salsicciotto.
Cospargetelo con dell’abbondante parmigiano e un poco di pan grattato e infornate a forno caldo circa 200° per 20/30 minuti.

Spazzolato in pochissimo tempo e il pupo ha gradito tantissimo....
La foto non rende, scusate ma era taaaaaaaaanta la fame ^___^...

17 commenti:

  1. ciao^^
    e penso si che sia stato spazzolato in men che non si dica: son curiosa di vedere le foto :)
    Intanto buon venerdì e buon fine settimana! un bacione^^

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  2. Mi sono svegliata tardi questa mattina, ho tracannato velocemente una tazza di latte freddo con il caffé, e ora..Non ci vedo più dalla fame, e quando esco, vado a fare la spesa col "capo"..
    HO UNA FAME che il tuo rotolo patatoso me lo sbaferei in un nano secondo..Aspetto le foto per sbavare del tutto!!
    Complimenti Roby!!
    Un abbraccio!!

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  3. Ciao! un bel rotolo questo: le verdure non mancano e perfetto il tocco filante!
    da fare e molto semplice!
    baci baci

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  4. incuriosisce tanto anche me..baci

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  5. Ti faccio ridere: ho visto il titolo del post negli aggiornamenti da me e sai cos'ho pensato in primis? Roby ha un nuovo micio, un rotolo patatoso appunto ... :-)))

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  6. Cosa non si fa per i figli!

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  7. bbbono il rotolo patatoso!!!

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  8. Io ancora non ho figli...
    (e spero che non dovranno passare ancora anni per averne... dati i pensierini che cominciano a farsi strada) Però ho la panza! E questa ricettina me la pappo!
    Sei bravissima tesoro!
    Ti abbraccio ancora...

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  9. @Chaillrun...la foto non è delle migliori ma ti assicuro che il rotolo ne valeva la pena...un abbraccione

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  10. @Debora....nonono la colazione deve essere fatta e bene ^____^
    Un bacione

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  11. @Manuela e Silvia...si si il filare della mozzarella è il tocco che lo rende slurposo ^__^ Un abbraccio

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  12. @Scarlett....un bacione ^__^

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  13. @Mamit....ne ho già due a casa di rotoli viaggianti ^___^ che quando mi vogliono stare vicini vicini mi massacrano con il loro peso.
    Però mi piacerebbe un bel cagnolino ...chissà!
    Un bacione

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  14. @Stella....si e lui lo sa ^__^

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  15. @Gata....ciao tesoro! Un abbraccione

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  16. @Dark.....si che bello dai dai pensateci e mettete in pratica ^___^ son gioie e dolori ma è la cosa più bella che abbia avuto dalla vita.
    Un bacione

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  17. Non parlarmi di cagnolini! ho una mezza idea in testa, ma spero che rimanga mezza idea, chè i miei 4 furfanti pelosi bastano e avanzano!
    Bacio

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