Mi commuovo....

Grazie tante di cuore ai mitici Luca & Sabrina per questo pensiero gentile gentile.

Se passate dal loro blog trovate sempre delle notizie curiose amabilmente raccontate e delle ricette stratosferiche.

E come dicevo per un dono ricevuto un dono deve essere ceduto e con un abbraccio lo dono alle mitiche Debora & Aurora , alla dolce Sara e Kaishe

Caprese

Vi chiederete come mai scrivo di una pietanza tipicamente estiva quando fuori il tempo ahimè è ancora pessimo.

Invece io parlo di una torta e più precisamente della Caprese vestita di Mareblucobalto.

Io frequento il Giornale del Cibo da circa due anni e lo scorso anno in occasione del raduno per il 1° compleanno ho potuto assaggiare la mitica torta fatta da Maryann.
Lei è stata la mia maestra nella preparazione della pastiera ed è sempre grazie a lei che mi sono avventurata in preparazioni complicate. GRAZIE!!!!!

Oggi ne ho preparato un'altra per portarla domani sera a cena da una cara amica nonché collega visto che le richieste sono state tante.

Caprese Vestita di Mareblucobalto

Ingredienti per 10 persone
400 g mandorle macinate
200 g zucchero
200 g cioccolato fondente
200 g burro
6 uova
1 bustina di lievito

Ingredienti per la copertura:
200 g cioccolato fondente
80 g burro
80 g panna liquida per dolci

Preparazione
Sciogliere a bagnomaria, o meglio ancora nel microonde il cioccolato con il burro e far leggermente raffreddare.
Sbattere bene e a lungo le uova intere con lo zucchero, aggiungere il cioccolato fuso con il burro, amalgamare e poi aggiungere le mandorle macinate non troppo sottili, aggiungere anche la bustina di lievito, mescolare bene.
Versare il tutto in una teglia da forno da 32 cm, ben imburrata ed infarinata e cuocere a 175° per circa 45 minuti.
Sformarla su un piatto da torta e lasciarla raffreddare.

Per la copertura:
sciogliere sempre a bagnomaria o nel microonde il cioccolato, il burro e la panna.
Far raffreddare questo composto e quando diventa spalmabile senza che coli, con una spatola coprire tutta la torta.

Provatela e poi mi direte......

Io aderirò

Viaggiando in rete ho trovato questa iniziativa organizzata dal W.W.F dove ognuno di noi partecipando sabato 28 marzo dalle 20,30 alle 21,30 potrà fare la differenza e riappropriarsi di quelle atmosfere che solo lontano dalla luce artificiale si possono avere.

E voi che dite partecipate?

...nuove esperienze

In questi giorni finalmente il sole, almeno qui dove abito io, è diventato una costante anche se poi il vento dal nord scompigliando i miei capelli mi faceva rabbrividire.

Anche Matisse ha provato a muovere i primi passi nel giardino senza la mia sorveglianza.
Venerdì sono rimasta a casa dal lavoro per alcune commissioni che dovevo fare e la porta di casa è rimasta sempre aperta perché andavo e venivo dal terrazzo.

Era buffissimo, metteva fuori il suo nasino, si avventurava giù dalle scale e una volta giunto in giardino scappava di nuovo su perché il cane dei vicini gli abbaiava contro….ma poi dopo vari tentativi e capendo che al di qua il cane non sarebbe arrivato è riuscito ad approdare sull’erbetta verde e fare una bella scorpacciata di erba gatta.
L’unico neo era che voleva la porta di casa sempre aperta. Infatti non appena io mi accingevo a chiuderla lui ritornava su e miagolando mi faceva capire che dovevo riaprirla….un zampa in due staffe…voleva avere una via di fuga sicura.

Questo è anche un comportamento di alcune persone che vorrebbero ciò che gli piace ma il mettersi in gioco fino in fondo costa fatica e sacrificio….allora tengono i piedi un poco di qui e un poco di la così da sentirsi tranquilli…loro!! In un gatto giovane lo capisco ma in persone adulte no mi sta stretto….troppo!!!

Concorso

Seguendo parecchi blog di cucina ho trovato interessante una iniziativa organizzata da Lisa & Giovanna per festeggiare il 1° compleanno del loro blog.

L'iniziativa si chiama "Ci piace un succo"

ed io ho deciso di parteciparvi con la mia torta al cioccolato & arancio guarnita di arancio candito.

Torta al cioccolato e arancia

Ingredienti:

330 gr. farina
330 gr. zucchero semolato
70 gr. burro
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
50 gr. cioccolato fondente (in polvere)
1 bicchierino di cognac
1 arancia spremuta

Come si prepara:

In una terrina sbattete le uova intere poi, aggiungere lo zucchero e mescolare fino a rendere il composto spumoso.
In un tegamino fondere il burro e lasciare raffreddare.
A parte mescolare assieme la farina con il lievito e il cacao in polvere ed aggiungerli al composto un poco per volta aggiungendo, al bisogno, il cognac e il succo d’arancia.
Aggiungere infine il burro e mescolare bene, a questo punto il composto deve risultare morbido.
Imburrare e infarinare una teglia nella quale verseremo poi il composto ottenuto.
Infornare nel forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti a seconda del forno usato.
Importante una volta cotta tirarla fuori dal forno e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Arance candite

Ingredienti:

3 arance non trattate
acqua q.b.
300 gr. zucchero semolato
300 cl. di succo d’arancia e acqua

Come di prepara:

Lavare e tagliare la buccia d’arancia partendo dall’alto verso il basso prendendo anche un poco di polpa. Poi tagliare la buccia a strisce larghe ½ cm.
In una pentola bassa deporre le bucce d’arance e coprirle a filo con l’acqua; portare a bollore per 5 minuti a fuoco medio. Gettare via poi l’acqua e rifare il procedimento precedente per altre 3 volte.
Alla 4° volta mettere le bucce d’arance nella pentola con 300 gr. di zucchero e 300 cl. tra succo d’arancio e acqua e portare a bollore al minimo fino al consumo completo del liquido. Ogni tanto mescolare.
Una volta consumato il liquido deporre le bucce su una graticola a raffreddare.
Il giorno dopo passare le bucce d’arancio una ad una nello zucchero semolato e conservarle in una scatola di latta.
Le bucce d’arancia possono anche essere immerse nel cioccolato fuso.
Questa ricetta si adatta molto bene anche con i pompelmi rossi.

E ora aspettiamo....

Premio ricevuto

Che bello prima un Meme e ora i carissimi Sabrina & Luca mi hanno assegnato questo premio.

Grazie ancora di cuore!!!

E per un dono ricevuto un dono bisogna dare e con affetto lo porgo a Debora e Valeria...due angeli !!

Meme

Rieccomi, sono tornata dopo una forzata assenza ....

Questa mattina dando una veloce occhiata a chi gentilmente è venuto a trovarmi ho trovato un messaggio da parte di Rorò di passare da lei perchè aveva un meme per me.



Li per li non capisco a cosa si riferisca ma dopo una veloce occhiata capisco della grande opportunità che mi offre.

Devo scandagliare il mio animo e trovare 5 dipendenze a cui posso rinunciare...difficile ma ci provo:

1. ossessione per l'ordine...da tempo cerco di farlo ma a volte la frenesia ritorna...

2. il web...per lavoro non ne posso fare a meno ma quando torno a casa sarebbe il caso di evitare di dare una sbirciatina ogni sera

3. voglio smettere di provare rancore ... il rancore genera odio e animo bloccato... voglio finalmente lasciarlo andare...

4. alla voglia di comperare una casa...è ora che me la metta via questa ricerca!

5. alla frenesia.... voglio spesso fare mille cose assieme e mi perdo tanto lungo il cammino..

E ora vorrei invitare 5 amici a provare ad eseguire questo compito...Debora, Valeria, Kaishe, Marianna, Pupina ...ragazze a quali dipendenze potete rinunciare?? :-))))