una cena romantica

Il giorno prima di Ferragosto oltre a preparare torte per la scampagnata del giorno dopo mi sono divertita a preparare una cena con tanto di lume di candela….

Fino a che le torte cuocevano nel forno ho preparato la tavola sul terrazzo, ho sistemato gli ombrelloni per creare un poca di frescura ed ho sistemato le candele in punti strategici…naturalmente anche delle candele alla citronella….. non volevo passare la serata ad essere il pasto di micidiali zanzare..

Come menù ho preparato:
- vassoio di bocconcini con formaggi salumi e frutta e crema di peperoni
accompagnato da Prosecco Millesimato di Campion
- tagliata di manzo profumata al rosmarino
accompagnata da Marchese di Villamarina ann. 2000 di Sella&Mosca
e una insalatina di stagione
- Salsa di mirtilli con yogurt e mini cheese cake
accompagnati da Passito bianco di F.lli Recchia

Salsa di mirtilli con yogurt

Ingredienti:

100 gr. mirtilli
2 cucchiai di zucchero
1 vasetto di yogurt bianco
1 mini Philadelphia
1 cucchiaino di miele di acacia o millefiori

Come si prepara:

Frullare i mirtilli con lo zucchero, mescolare assieme lo yogurt con il miele e mini Philadelphia.
In una ciotola versare la frutta frullata e poi nel mezzo il composto con lo yogurt e guarnire il tutto con del ribes fresco