Un dolce ricordo

Vado a Mantova piuttosto spesso per diletto e per shopping ma non riesco mai a passare da un panificio dove preparano questa bontà.

Martedì invece una fatalità mi ha fatto parcheggiare proprio li vicino.

Lei è il ricordo di un uomo che non c'è più, il quale ogni volta che tornava da Mantova, dove lavorava, ne portava una da mangiare con i suoi cari.

Lui era mio suocero.

 

Oggi tra le altre cose è il compleanno del padre di mio figlio e un pezzo di lei è arrivata da Mantova per lui.

 

I ricordi delle persone importanti nonostante tutto sono sempre presenti.

Altro giro di pensieri....a due mani

Beh devo dire che il pensare con la propria testa e non con quella degli altri porta a grandi introspezioni.

Se poi ci si mette che non dò nulla per scontato anzi tento sempre (passata la rabbia iniziale) di mettermi nei panni dell'altro, ne escono grandi pensieri e riflessioni.

 

Partiamo dal presupposto che di errori ne facciamo tutti, chi coscentemente che inconsciamente ma tutti.

 

Se poi ci aggiungo oramai il must "tutti froci con il culo degli altri" o come dice il Pachi "anca ti te si frocio col cul de to fradel" si raggiunge l'apoteosi di come le persone usino gli altri per i propri scopi.

 

Piccolo appunto: gli usi che vengono fatti spero non siano tutti in mala fede ..... ok credo agli UFO o meglio l'universo è in continua espansione non vuoi che non ci siano altre forme di vita?!

 

A parte questa piccola divagazione se le persone pensassero a come si comportano, a cosa dicono forse si eviterebbero tanti problemi. Ma sono anche giunta alla conclusione che l'essere umano essendo pensante e dotato di neuroni (chi più chi meno) ha bisogno del confronto con l'altro .... cit. Pachi "con o senza rotonde"

 

Certo ci sono anche persone che si fanno dei grandi film (vedi Ben Hur 4 ore) pensando che qualsiasi cosa uno dica sia rivolta a lui/lei mentre più semplicemente la constatazione è rivolta ai massimi sistemi che spesso si assomigliano sia nei modi che nei comportamenti.

 

Ho notato spesso e volentieri che le persone non ascoltano (concetto già espresso più volte) ciò che vien loro detto ed il motivo è l'incapacità di ottenere una risposta diversa da quella che si sarebbero aspettati....le famose aspettive disattese (cit. Pachi).

 

Purtroppo a volte la mente umana reagisce in modi talmente folli che se la persona non ha un poca di autostima, autocontrollo e capacità di fermarsi a riflettere si giunge a comportamenti a volte eclatanti spesso dovuti alla fragilità del dover sempre sentirsi  adeguati, compresi e riconosciuti.

 

......to be continued

 

 

 

 

Quando ci vuole ci vuole ....

Ieri ero talmente stanca che non sarei nemmeno andata a fare fisioterapia ma non potevo.
Una volta rientrata non era certo presto ed avevo voglia di cucinare tante cose ma il tempo mi permetteva di fare una cosa che solo al pensiero sono ingrassata due kili.....

Direi che stamattina assaggiandola era veramente una goduria!!!

Torta al cioccolato, nutella e mandorle

Ingredienti:
 

200 gr. farina

150 gr. zucchero semolato

80 gr. burro

2  uova

1 bustina di lievito per dolci

50 gr. cioccolato fondente in polvere

1 manciate di mandorle tritate

1 yogurt greco

latte q.b.

 

Come si prepara:

In una terrina sbattere le uova intere poi, aggiungere lo zucchero e mescolare fino a rendere il composto spumoso poi aggiungere lo yogurt.

Tritare nel mixer le mandorle

A parte mescolare assieme la farina con il lievito ed il cacao in polvere ed aggiungerli al composto un poco per volta aggiungendo, al bisogno, il latte.

Aggiungere poi il il burro e mescolare bene; a questo punto il composto deve risultare morbido.

Imburrare e infarinare una teglia nella quale verseremo poi il composto ottenuto.

Sopra il composto versare dei cucchiai di nutella ammorbidita ed infine la granella di mandorle.

Infornare nel forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti a seconda del forno usato.

Importante una volta cotta tirarla fuori dal forno e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

 

Straccetti di pollo con verdure

Ieri sera riunione condominiale e prospettando una serata piuttosto tosta ho deciso di preparare un piatto che avrebbe rasserenato gli animi ed avrebbe dato il giusto equilibrio ad una giornata fitta di impegni.

Così rientrata a casa dal lavoro ho imbastito il piatto per poi cucinarlo al rientro.

La riunione è andata meglio del previsto ed il curry è stato la ciliegina sulla torta…..

 

Straccetti di pollo alle verdure

 

Ingredienti per 2 persone:

500 gr. petto di pollo tagliato a fette

1 zucchina

1/2  peperone

1 cipollotto

Pomodorini tipo Cirio circa una 20

Olio extra vergine oliva

Odori per la marinatura a piacere

1 limone

Curry

Sale e pepe q.b.

Vino bianco

 

Come si cucina

Marinatura

In una ciotola mettere una manciata di sale grosso, del pepe in grani, del prezzemolo a pezzi, dello zenzero, acqua 1/2 litro, il succo di un limone, mescolare ed aggiungere i petti di pollo. Se servisse a coprire i petti di pollo aggiungere altra acqua. E lasciare riposare per due ore.

Verdure

Tagliare a cubetti piccoli sia la zucchina, il cipollotto ed il mezzo peperone poi tagliare anche i pomodorini e metterli in una ciotola a marinare con del sale e dell’olio EVO.

Trascorse le due ore scolare i petti di pollo e tagliarli a listarelle sottili ed aggiungerli alle verdure.

In una capiente pentola versare dell’olio EVO e quando caldo aggiungere il pollo con le verdure e saltare a fiamma viva per la rosolatura. Aggiungere il curry (almeno un cucchiaio) ed il vino bianco portando a cottura (10 minuti) sempre a fuoco vivo.

Aggiustare di sale se servisse e servire caldo con una insalata di stagione